Mô tả công việc

• Chịu trách nhiệm chính khu vực phòng thịt và các tủ lạnh trữ hàng.
• Chuyên xử lý các loại thực phẩm tươi sống không phải là rau như: phân loại, làm sạch, cắt miếng theo tiêu chuẩn qui định, đóng gói thực phẩm để đưa vào kho bảo quản.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương: thỏa thuận
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.
- Cam kết đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…).
- Có lương tháng thứ 13 theo quy định công ty.
- Ăn cơm giữa ca

Yêu cầu công việc

• Sơ chế các loại thực phẩm tươi sống nhập về hàng ngày.
• Đóng gói, ghi nhận số lượng từng loại thực phẩm.
• Biết rõ các loại thịt và phương pháp cắt thích hợp.
• Hiểu rõ những điều kiện thích hợp để lưu trữ thực phẩm.
• Sử dụng thành thạo các máy móc, thiết bị cần thiết như: máy cưa xương, cắt lát, máy xay …
• Cắt, chặt thịt gia cầm theo định lượng; đóng gói và ghi số lượng ngoài bao bì.
• Biết mổ cá theo các kiểu mà Bếp trưởng yêu cầu.
• Báo cáo về việc hủy bỏ các phần dư thừa của thực phẩm như: da cá, vỏ tôm … và ghi chép số lượng hủy bỏ vào Phiếu báo cáo hàng ngày
• Hỗ trợ với Thợ nấu khi bán À-la-carte, tiệc đoàn, buffet.
• Có thể được yêu cầu viết danh sách đặt hàng.
• Bảo quản tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động.
• Vệ sinh khu vực mình làm việc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng.